““平时和老公下馆子,一份叉烧要五六十块,端上来分量又少,吃不过瘾。而且我老公完全不喜欢吃肥肉,只喜欢瘦肉。自己在家制作,方便快捷。传统用的是梅花肉,肥瘦相间,香而不腻。然而在老公的强烈要求下,这次选用的是里脊肉。做好也是别有一番风味。” ”
食材明细
轻松搞定的家常版蜜汁叉烧的做法步骤
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1材料准备好,里脊肉洗干净用厨房纸吸干水分。
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葱切段,姜蒜切片。3
里脊肉放入容器,加入叉烧酱。4
加入两勺料酒。5
加入两勺蜂蜜。6
加入切好的葱姜蒜。7
用手抓匀,然后用牙签在肉上戳戳戳,让肉更加入味。8
保鲜膜包好冰箱腌制一晚。9
腌制好的里脊肉铺在烤盘上,用刷子刷上一层腌制的料汁,再刷一层蜂蜜。10
送入烤箱,上下火200度,45分钟。烤制20分钟后拿出翻面再重新刷一次酱汁和蜂蜜。11
出锅趁热切片装盘,啊呜来吃!
梅花肉烤制出来更香,因为肥瘦相间烤出来油汪汪的。无奈我老公不喜欢肥肉。温度根据自己家烤箱调节,最后十分钟可以看着烤箱,以免烤焦。 -使用的厨具:电烤箱