红烧排骨鹌鹑蛋

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  排骨洗净焯水，沥干水份。

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锅中放油，放入冰糖炒至糖溶化即可。

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倒入排骨翻炒。

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放入葱段、姜片、八角翻炒。

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放入料酒。

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放入生抽。

7

放入红烧酱油。

8

翻炒上色后放入足量的开水。

9

盖上锅盖中小火煮四十分钟。

10

中途放入剥好壳的鹌鹑蛋。

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汤汁浅过排骨后放入盐，大火翻炒收汁即可。

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成品图。