““粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。” ”
食材明细
土豆辣子鸡丁的做法步骤
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1鸡腿用盐、料酒、蚝油腌渍十分钟。
2
放入一个蛋黄拌匀。
3
土豆切丁沥干水分放入淀粉抓匀。
4
热锅冷油烧至六成热倒入腌渍好的鸡块大火炸。
5
炸至金黄色捞出来油烧滚再复炸一次。
6
土豆丁炸至表面金黄色。
7
这样炸出来的土豆和鸡丁可以直接吃了?。
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锅里低油放入辣椒段、姜片、大蒜粒、花椒粒小火炒出香味。
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倒入鸡块大火翻炒。
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加入土豆丁放入适量生抽调味。
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加入白芝麻。
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干香美味。
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用酒精炉加热，这个冬天不太冷哦！美美哒开吃啦！
1、鸡块提前腌渍入味。2、放蛋黄炸出来的鸡块颜色好看，口感好。3、土豆裹上淀粉这样外酥里软。 -使用的厨具：炒锅
