油淋金昌鱼

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  1

  金昌鱼洗净，放花椒、料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制30分钟。

2

把花椒、姜挑干净冷水上锅。

3

大火烧开、转中火蒸13分钟。

4

胡萝卜、葱切细丝。

5

蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油、放葱丝、胡萝卜丝。

6

锅内放玉米油，烧至微微冒烟。

7

泼在鱼上面。

8

成品。

9

鲜美。