““黄花鱼属于海鱼,肉质鲜嫩,清甜,刺少,清蒸、红烧都很好吃,泡椒红烧,加入适量番茄酱,酸酸甜甜,味道很好。” ”
食材明细
红烧大黄花鱼的做法步骤
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1准备的食材。
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黄花鱼用刀划上几道口子。3
热油放入锅中,小火慢煎。4
翻过来煎另一面。5
将鱼身煎至金黄。6
先留适量油在锅底,加入花椒爆香,再加入葱头、姜、泡椒、豆豉酱,适量清水煮沸。7
最后加入少许盐、蚝油、酱油、蕃茄酱调味。8
煮至汤汁浓稠,加入葱段、香菜增香即可。9
成品。
使用的厨具:炒锅