““老实说，我不是很爱做蛋糕，觉得没有难度（我是不是很那个啊，哈哈）不过这个蜂蜜绿茶蛋糕家里人爱吃啊，我只有等到有人想吃了才动手的；这个蛋糕取自于国明老师的方，戚风的做法，香甜，松软，湿润，好吃，大师就是大师！” ”
食材明细
蜂蜜绿茶蛋糕的做法步骤
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1把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个盘装
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蛋黄加糖20克搅拌成均匀
3
再加上A材料中的蜂蜜，色拉油，牛奶，盐搅拌好
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加入过筛的B材料：低粉，玉米淀粉，绿茶粉
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翻拌成面糊待用
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把C材料中的蛋清加入醋，糖50克分三次加入，用打蛋器打至9分发
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蛋白霜分三次加入绿茶面糊中
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轻轻翻拌均匀
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把翻拌均匀的蛋糕材料倒入烤盘中并轻摔几下 ，震去汽泡
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烤箱预热170度，烤55分钟蛋糕熟后，取出后轻摔几下 ，倒扣在网上，晾凉
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脱模后的蜂蜜绿茶蛋糕
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清甜，松软，湿润，好吃
蛋白霜加入绿茶面糊时，一定要轻轻翻拌均匀，不能打圈搅动，以免起筋 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
