““一碗葱油拌面，一个水浦蛋，浓浓的家乡味道~以前煮荷包蛋都是开锅打进去，结果水一沸腾，蛋清全都散掉了……这个方法也是从网上学来的，今天尝试了一下，煮出来的荷包蛋形状非常好，也不会糊锅底，荷包蛋的生熟程度完全可以自己掌握。很完美！” ”
食材明细
葱油拌面（完美荷包蛋攻略）的做法步骤
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1、老抽、生抽、香油、盐、香葱、芝麻，所有调料混合
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锅中水烧开，放入挂面煮熟
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煮好的挂面过2次凉开水
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盛入调料碗中，拌匀即可。
5
锅中水烧开，关火
6
个鸡蛋打入锅中，盖上锅盖，关火焖2分钟
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重新开小火煮2-3分钟，到自己喜欢的熟度即可。
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（一般小火2分钟是嫩嫩的溏心蛋）
以前煮荷包蛋都是开锅打进去，结果水一沸腾，蛋清全都散掉了……水烧开后，先关火，再打鸡蛋，蛋清不会散掉。利用开水的温度先焖2分钟，让蛋清稍微凝结，再开小火煮荷包蛋，火候容易掌握，煮出来的形状漂亮，而且还节省能源，哈哈~ -使用的厨具：煮锅
