美味红烧肉

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  把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

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放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少

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加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。

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起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 水收干后起锅。 红烧肉我一、两个月必做一次，做成后姜比肉好吃。 不对，是比肉还好吃。 :-)