““曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。原来如此！这次做的英格兰曲奇非常简易，口感酥、脆、香！” ”
食材明细
英格兰曲奇的做法步骤
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1低粉过筛
2
安佳黄油150克（原方200克）
3
备砂糖80克，（原方为100克糖粉，因儿子喜欢饼干中有砂糖粒粒，吃起来更脆）
4
黄油切碎加入低粉中
5
把黄油与低粉轻轻搓合
6
加入糖
7
轻轻把所有材料混合，不要过份揉搓
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整合成团
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压成面片,封上保鲜纸，放入冰箱冷藏20分钟
10
用饼干模压出模形,我做了方形和鱼形的,在方形的面片上用叉子扎也孔状，不扎也行的
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烤箱150度，烤30分钟
12
口感酥、脆、香的英格兰曲奇
使用的厨具：电烤箱
