“”
食材明细
酸甜胭脂藕的做法步骤
-
1藕一节，洗净，去皮。
2
将藕切成薄片。
3
锅中水烧开，滴几滴白醋下去，接着放入藕片，将藕粉片快速煮片刻。捞出沥干。
4
紫苋菜洗净，放锅中加入清水，将紫苋菜熬成汁。
5
汤汁中加入1勺白醋。
6
加入蜂蜜调和。
7
将藕片放进去浸泡。
8
盖上盖，放入冰箱冷藏1小时左右即可食用。
9
粉粉的颜色，酸酸甜甜的，很爽口。
灵的叨叨：1.粉色的浓淡是根据紫苋菜的多少和水量来调整的。2.焯烫藕片时可以在沸水中滴入几滴白酣，可防止藕变黑。3.冷藏浸泡的时间尽量可以长一些，这样口感更脆爽，藕片也能充分吸收粉色，更漂亮。4.也可以用紫甘蓝熬成汁。5.藕片滋味酸甜，藕有去火清痘的作用，是适合秋季滋润身体的佳品。6.同样的方法也可以用来浸泡其它浅色的食物，，比如白萝卜、冬瓜之类的。。 -使用的厨具：煮锅
