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食材明细
洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法步骤
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1将原料放入厨师机不诱钢桶,安装上和面棒,启动程序,揉成光滑的面团
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面团揉好以后,表面抹层油,加盖松弛约2-3个小时3
面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油4
逐个按扁后,用擀面棍擀成薄面片5
不沾锅小火加热,将面片平铺入锅中,待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面一会儿即可起锅6
卷饼就做好了!口感松软,而且还带有韧性哦7
五花肉切粗长条状,锅中烧热水,氽过后捞起,用清水冲去浮沫备用8
洋葱切成细长条状,锅中热油,放入煸炒至软化后捞起备用9
锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化10
放入五花肉翻炒,至微微焦黄11
倒入适量的料酒,转中大火翻炒12
加入蚝油和洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精13
加入清水后加盖中火焖煮约10分钟14
最后,加入蜂蜜,拌炒至汤汁收干,即可15
饼卷着肉吃,相当享受啊!16
图片诱惑
* 第二步相当有必要,你会发现经过长时间的松驰,面团变得柔软非常有弹性 -使用的厨具:不粘锅、平底锅