醪糟飞蛋

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  1

  用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放入小煮锅。

2

加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就被稀释了。

3

加热至稍沸腾，最好在7、80度左右。

4

打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。