“核桃炸一炸或者炒一炒，都会脆脆的，和什么菜炒在一起都很好吃。单吃核桃的话，就是干果很干，不如跟菜炒一起。大虾又是易消化，补钙的好东西，跟核桃一点不冲突，二者炒在一起作成香辣口，还挺好吃的呢~”
食材明细
香辣核桃虾仁的做法步骤
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1把大虾剥皮，去虾筋虾头，用料酒腌制一下，核桃砸开洗干净，要整个半块的最好
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青红辣椒切丁，葱、姜、蒜切丝，准备花椒
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青椒切小块，水淀粉里加入三勺糖，三勺醋，一勺老抽
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锅里做油到七成热，炸虾仁
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虾仁炸好后称出备用
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用炸虾仁的油炸核桃，炸好后称出备用
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锅内放一点油，炒葱、姜、蒜，青红辣椒出香味儿
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放炸好的虾仁和核桃
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放水淀粉和盐，翻炒一下
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最后放青椒，翻炒一下出锅即可
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1、核桃砸出整块的比较好；
2、炸虾仁要炸熟，核桃也是炸熟。
