“过年吃鱼是家家必不可少的一道菜 鱼，取自谐音， 在中华文化中代表着年年有“余” 中国人总是希望在年底还有所富余， 因为如果在年底还有富余的话 那么意味着来年你会拥有更多的财富 不过怎样将鱼吃出花样 这就要花点心思了”
食材明细
蒜蓉蒸鱼糕的做法步骤
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1将鱼肉处理干净剁碎备用
2
加入适量的盐搅拌均匀
3
分次加入蛋清和适量的淀粉，搅拌均匀
4
将锅中加入适量的水，烧开之后将鱼肉上锅蒸熟
5
取出凉凉切成小块备用
6
先将粉丝用温水浸软加入适量的酱油、鸡精搅拌均匀，将粉丝整齐地排列在盘子上
7
放上鱼糕块，顶部放上蒜泥，上锅蒸片刻
8
我家每年过年一定会做一道鲫鱼
因为“鲫”和“吉”同音
所以象征着吉祥的意思
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