柠檬煎鳗鱼

https://st-cn.meishi.cc/r/128/61/327878/s327878_143564308959533.jpg的做法
各处搜罗食材,已经成了我的习惯了。每每发现一种新鲜食材,总是毫不犹豫的买回家来尝试。这不,又发现新的鱼了。生活在内地,鱼类比较匮乏,常见的淡水鱼类之外,其它总是买不到好的。生活中自然也吃的很少了。 鳗鱼好吃,就是刺儿多,吃的时候要小心去刺。用柠檬汁腌了之后,直接煎了,鱼香中多了一种柠檬香,很好吃。

食材明细

主料
辅料

柠檬煎鳗鱼的做法步骤

  • 柠檬煎鳗鱼的做法步骤:1
    1
    材料图。鱼片加调料和柠檬汁腌好。
  • 柠檬煎鳗鱼的做法步骤:2
    2
    将腌好的鱼片滚上淀粉。
  • 柠檬煎鳗鱼的做法步骤:3
    3
    芦笋去掉根部,柠檬切片。
  • 柠檬煎鳗鱼的做法步骤:4
    4
    平底锅倒油烧热,放鱼片煎熟。
  • 柠檬煎鳗鱼的做法步骤:5
    5
    中间挤柠檬汁并翻面。
  • 柠檬煎鳗鱼的做法步骤:6
    6
    将芦笋也下锅煎熟。
  • 柠檬煎鳗鱼的做法步骤:7
    7
    出锅摆盘即可
  • 柠檬煎鳗鱼的做法步骤:8
    8
  • 1、腌鱼我通常加生抽料酒盐胡椒粉,还可依自己喜欢添加其它调料。 2、用拍粉的方法处理鱼块,效果很好的。 3、柠檬汁让整个菜很清新。 4、煎烙过程保持小火。
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