“这种鱿鱼须和平时的鱿鱼不是一个品种，这一根鱿鱼须就有一斤多，但吃起了口感挺好。今天就有姜和鱿鱼须搭配，烹制一道菜肴：姜片鱿鱼须。”
食材明细
姜片鱿鱼须的做法步骤
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1主辅料： 鱿鱼须、姜、尖椒
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把鱿鱼须改刀切片
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切好后备用
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把姜和尖椒切片
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锅烧开水，放入适量料酒
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放入备用的鱿鱼须
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汆烫1分钟左右
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烫透即可捞出
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起锅热油，爆香葱花
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放入姜片、尖椒
煸炒至姜片、尖椒断生
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放入鱿鱼须煸炒均匀
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加盐、味精调味
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最后点几滴醋提鲜
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翻炒均匀，即可关火
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出锅装盘，即可上桌
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1、切的薄一些为好。
2、汆烫时放点料酒有助于去腥。
