“用西红柿烹制菜肴，最经典的搭配应是“西红柿炒鸡蛋”，其实西红柿和卷心菜搭配也是不错的选择。“罗宋汤”就离不开卷心菜和西红柿。今天的这款菜肴，就用卷心菜和西红柿搭配炒制而成。”
食材明细
素炒西红柿的做法步骤
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1主辅料： 西红柿、卷心菜
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把西红柿切块、卷心菜切片。
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先用开水把卷心菜焯熟，过冷水后攥干水分备用。
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热油，炒香葱花。
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放入卷心菜煸炒。
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放入西红柿。
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加盐、白糖、味精调味，旺火快速翻炒。
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炒制到西红柿发软，即可关火。
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出锅装盘，即可上桌。
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1、西红柿也可以去皮后再用。
2、一定要放一点白糖调味。
