“芹菜的传统吃法是吃芹菜梗，扔芹菜叶。但是现在营养保健的宣传是芹菜叶的营养成分要高于芹菜梗，宁可信其有，反正芹菜叶也可以食用，并且芹菜叶的做法简单快捷，还是很清爽的一款小菜。”
食材明细
虾皮拌芹菜叶的做法步骤
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1把芹菜叶洗净，带点芹菜梗也可以
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锅烧开水，放入芹菜叶
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焯至芹菜叶熟透
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捞出晾凉
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攥干水分
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将芹菜叶切碎
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放入碗中，加适量盐
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加味极鲜生抽
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拌匀使其入味
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放入虾皮
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将其翻拌均匀即成
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装盘，即可上桌食用
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1、最好选择嫩一些的芹菜叶，焯熟的芹菜叶不要过冷水，晾凉就好。
2、盐要少放，味道不宜过咸。
