“干白菜就是秋天的时候，把小一点的白菜晾干而成，一般要通风阴干，不可以用烈日曝晒。吃的时候，先洗净浸泡，然后将其煮熟，既可以蘸酱，也可以用来炖汤、做菜。”
食材明细
豆皮粉条干白菜的做法步骤
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1把干白菜洗净，浸泡2小时以上
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用电压力锅将其煮熟 
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捞出晾凉，攥干水分 
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将其切段 
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把切好的干白菜铺入砂锅底部 
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粉条提前泡发
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把泡发好的粉条放在干白菜上 
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把干豆腐切宽条 
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把干豆腐条放在上面 
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加大豆酱，清水
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烧开后，小火慢炖10分钟 
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加味精提鲜 
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稍稍拌匀，即可关火 
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撒入适量的葱花，即可上桌
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1、粉条要提前泡发，便于和干豆腐一起炖制；
2、调味料也可以用生抽或自己喜欢的。
