“这是一道甜品,可以切块凉食,也可以加在红糖水中热吃,就看个人喜好啦!这里用到了莜麦粒和葛根粉,确有食补功效,且口感好,所以推荐给大家!”
食材明细
麦仁葛根红糖糕的做法步骤
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1莜麦粒冲洗干净后,泡水8-10小时。

2
上蒸锅制,水开后大火蒸15分钟。
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将90ml的温水倒入葛根粉中。
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用勺子搅拌将葛根粉调成粉浆。
5
90g红糖倒入锅中,加500ml水,大火煮开。
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左右手齐协作,一边加水,一边搅拌,加完水后,继续搅拌均匀成粘稠的状态。
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加入蒸好的麦粒,拌匀。
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准备一个容器,铺上保鲜膜,并抹些油在膜上,倒入拌匀的麦粒葛粉,抹平表面,再盖上另一张抹过油的保鲜膜,放入冰箱冷藏。
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取出容器,去除保鲜膜,将其倒扣在案板上,撕去底部的保鲜膜,切成小块。平时可以就这样吃,不过天冷了,也可以配上煮好的糖水一起。
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菜谱中的莜麦粒可以用普通麦仁替代。
红糖水配上这份甜品,果真很好吃!强烈推荐大家厨房常备红糖,做点心时用做甜汤时用,尤其女生们食用可常葆气色好精神佳!
简单的好美食,大家备起来!
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解酒