枣泥千层马蹄糕

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  260克水和125克马蹄粉混合成粉浆，过筛，让粉浆融合更均匀

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另260克水和90克红糖、80克枣泥混合加热

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将2慢慢倒入1的粉浆中，边倒边搅拌均匀

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同样的做法，将280克牛奶和125克马蹄粉混合均匀，过筛

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另外280克牛奶和130克白糖混合，小火加热，搅拌至糖融化，跟第3步一样，将糖浆慢慢倒入4的粉浆中，边倒边搅拌均匀

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马蹄粉容易沉淀，搅拌均匀的枣泥粉浆和牛奶粉浆如图

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盘里刷上一层植物油，方便脱模

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锅里水烧开，放入蒸盘，勺一碗枣泥粉浆浇一层在盘底，盖上盖子；大火蒸约3-5分钟至第一层马蹄糕熟（凝结成固体，不再流动）切记每次勺粉浆都要先搅拌均匀哦

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加一碗牛奶粉浆浇在第一层马蹄糕上面，再继续蒸至粉浆熟，依此类推，换着粉浆一层层浇、蒸至熟，越到后面，马蹄糕也越厚，每一层蒸的时间就要加长，直到马蹄糕完全熟透为止

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倒扣脱模，切成自己喜欢的形状

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切菱形，装盘

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切片也好看

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成品

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