“小时候，妈妈单位里有蒸饭的大灶，偶尔妈妈下班时会从包里掏出一个铝制饭盒，里面是用黄酒蒸的糯米饭，说是很滋补的。其实那时候生活简单，除了黄酒、糯米和糖，并没有加其他任何东西，但不知是黄酒醉人还是美食醉人，每次吃了都晕晕乎乎觉得这是世上最好吃的糯米饭。这是一道与记忆相关的美食，停留在味蕾上，历经岁月经久不忘，每一次做每一次吃，仍然像第一次吃到一样雀跃不已。。。”
食材明细
滋补糯米饭的做法步骤
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1准备材料，糯米浸泡三小时以上，最好提早浸泡过夜
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清洗糯米，沥干水分后，倒入加饭酒至与糯米齐平
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加入红糖和桂圆肉拌匀
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锅内水开后入锅蒸
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糯米饭蒸熟大约二十几分钟，因为碗的材质和米的分量有不同，所以时间仅供参考
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加入炒熟的芝麻、枸杞等，加一勺猪油拌匀。猪油的多少随意，加了可以让糯米饭看着更有关泽，而且不会太黏
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拌匀后的糯米饭可以直接开吃，也可以先装在碗里压实，再倒扣出来装盘
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滋补美容，制作简单却又看着讨巧，可以列入年夜饭的菜单，就算招待客人也足够高大上啊，起码保证会深受女同胞们欢迎，哈哈！
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糯米浸泡过程中已经吸足水分，所以蒸的时候加饭酒就不用倒太多了，与糯米持平就可以。如果觉得酒味太重，可以先用少许水掺在加饭酒里加入，如果觉得酒味不过瘾，可以试试用加饭酒直接浸泡，嘿嘿，吃醉了后果自负喽！
