“煎茄子煎一半时楼下宿管阿姨来敲门，吓死宝宝了，好在没什么事。学生党做饭好困难。”
食材明细
地三鲜的做法步骤
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1洗净
2
放入比平时炒菜多1.5倍的油，下锅煎土豆片，时不时炒一下防止粘锅，炸至稍微金黄色盛出，茄子也是。辣椒炒一下盛出即可。
3
放入葱姜蒜爆锅，然后用糖，酱油，花椒面，淀粉和水调汁，倒入锅内，烧开
4
放入过油的茄子土豆辣椒翻炒收汁
5
茄子特别吸油，开始时按照网上的方法不放油干炒，此种方法不可行，茄子会变硬。汤汁一定要爆下锅。
