双椒蛏子

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  蛏子泡水中五小时以上，让它尽量把沙吐干净

2

小葱切葱花、小米泡椒切碎备用

3

泡软的粉丝铺在盘底

4

蛏子剥掉半面壳（全剥也行），铺于粉丝上面，表面拍上适量料酒

5

红剁椒、小米椒碎分别炒香起锅

6

分别铺在蛏子上面

7

水开后，放蒸锅中盖上锅盖蒸10分钟

8

起锅后放上葱花，淋上生抽

9

将烧至十成热的食用油淋在葱花上即可

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