“土豆是我们最常见的便宜蔬菜， 人们储存秋冬菜，也常少不了土豆。 土豆可以换着各种花样吃，和肉一起炖着吃， 单独的清炒或者凉拌的都很好吃。 土豆是一种神奇的食材 它可以和其它的食材搭配做出美味的菜式， 也可以单独做成美味的小吃。 而且它所含的营养也很丰富。 ”
食材明细
锅巴土豆的做法步骤
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1准备食材。
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将土豆洗干净，切成滚刀块，放在蒸锅蒸熟。（上面盖上器具，防止水分渗入。）小米辣用剪刀剪成碎粒。
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豆蒸熟后，平底锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到。
4
撒上除各种调料，最好网筛筛，这样比较均匀。
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放入切碎的小米椒和小葱各一半，煸到闻到辣椒的香味。
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1：土豆最好选新的，不是冬天盾下来的，煎出来才会外脆内软，口感也更好。
2：蒸土豆时盖上器具防止水蒸汽进入土豆，否则煎出的土豆口感不脆，还水兮兮的，不是忒好吃呢。 3：在煎土豆的时候要中小火慢慢的煎，尽量把每一面都煎脆，咬在嘴里才有嚼头。
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延缓衰老
