“鱼香的味道，闻到就会流口水，可以用不同的食材烹饪出各种不同的鱼香菜肴，这道鱼香鸡片，用的是鸡胸肉和黑木耳，视觉和味觉的享受，营养也特别的丰富。”
食材明细
鱼香鸡片的做法步骤
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1鸡胸肉洗净沥干水分
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准备调料（小碗里用3汤匙生抽，一汤匙老抽 1汤匙醋 2汤匙白糖调匀）
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把鸡胸肉切成片，加入黄酒，盐，鲜酱油拌匀静置1小时，黑木耳泡发后洗净
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锅内倒油
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温油下入鸡片过油至全部变色捞起
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留底油下入泡椒，姜蒜末爆出香味
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倒入黑木耳炒出香味
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再把鸡片回锅翻炒均匀
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倒入调好的料汁和约30毫升的清水烧开收汁后熄火
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盛入碗中撒上葱花即可
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1.各家的口味不同，调料依照自家的口味调整
2.鸡片先用生粉腌制过，烹饪至最后自热而然成芡汁，所以不必再勾芡了
所属分类：
东北菜
