“最近挺忙的，没空去买菜，家中严重缺菜，冰箱里只有尖椒和胡萝卜，泡发了点木耳做成这道菜，营养价值还是挺高的。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,胡萝卜富含维生素，营养价值高。”
食材明细
木樨肉的做法步骤
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1准备1根胡萝卜，1根尖椒，3个鸡蛋。
2
木耳用热水泡发，摘成小片。
3
猪肉解冻，洗净，切成长长的条。
4
鸡蛋磕入碗中，撒入少许盐搅匀。
5
尖椒切成长条，胡萝卜切圆片。
6
热锅倒油，放入鸡蛋翻炒均匀，盛出备用。
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锅内倒油，放入猪肉翻炒至微微变色。
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倒入料酒、盐、五香粉调味。
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倒入少许水，盖锅盖，小火2分钟即可。
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开盖，放入尖椒胡萝卜翻炒。
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再放入木耳炒匀，加点酱油。
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倒入炒好的鸡蛋翻炒。
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最后淋入几滴香油，翻炒几下装盘即食。
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1.猪肉在炒之前提前腌制一下，炒的时候就不用再加调味料了。
2.菜出锅前，淋上点香油味更好。
