红烧肉

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  提前把干菜泡好，凉水泡一个小时即可，这个是老家带回来的干豆角

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把泡好的干菜切段备用，不要切的太大

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把小葱洗干净切段，姜切丝备用

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把肉洗干净放入锅内过水

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水开以后煮分钟即可捞出

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锅烧热加入油

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将肉块放入锅内煸炒

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在煸炒过程中要翻炒，肉块变成金黄色就可以了

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可以把多余的油取出，锅内留一点即可，让入姜丝 小葱爆香

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提前备好开水，往锅里倒入开水，放入2个八角 2片桂皮，开大火煮沸腾，这时候不要盖锅盖，

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煮20分钟后放入盐 老抽 酱油，转小火慢炖

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煮四十分钟以后放入干菜收汁，

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最后煮20分钟，干菜也可以吸收汤汁入味儿，没有多余的汤汁就可以装盘了。

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