“西红柿也叫番茄,含有丰富的胡萝卜素、番茄红素和维生素。西红柿最好是烧熟了吃,不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。西红柿与很多都不能一起共食,但是与鸡蛋是最佳搭配。这次不是做菜,变化了一下,用来放年糕吃,颜色鲜艳,而且还很好吃哦! 我这个量是我一个人吃的,正宗一人食,如果你家人多,需要自己加量。”
食材明细
番茄鸡蛋汤年糕的做法步骤
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1年糕洗净。

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鸡蛋加适量盐打散
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热锅下油,下蛋液,用筷子迅速划散,凝固就关火盛起。
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西红柿切块
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再下少许油,倒入西红柿,加少许料酒,翻炒
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炒至西红柿略变软时,加入水煮一会儿。水要稍微多一点
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加入年糕,继续煮一会儿。
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倒入鸡蛋,加盐调味,撒点葱花,即可出锅
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