“西红柿也叫番茄，含有丰富的胡萝卜素、番茄红素和维生素。西红柿最好是烧熟了吃，不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。西红柿与很多都不能一起共食，但是与鸡蛋是最佳搭配。这次不是做菜，变化了一下，用来放年糕吃，颜色鲜艳，而且还很好吃哦！ 我这个量是我一个人吃的，正宗一人食，如果你家人多，需要自己加量。”
食材明细
番茄鸡蛋汤年糕的做法步骤
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1年糕洗净。
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鸡蛋加适量盐打散
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热锅下油，下蛋液，用筷子迅速划散，凝固就关火盛起。
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西红柿切块
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再下少许油，倒入西红柿，加少许料酒，翻炒
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炒至西红柿略变软时，加入水煮一会儿。水要稍微多一点
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加入年糕，继续煮一会儿。
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倒入鸡蛋，加盐调味，撒点葱花，即可出锅
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