“最近好喜欢吃包子。老爱折腾吃的，自己又吃得不多。吃腻了南瓜包，换个口味吧，来一款沙沙的豆沙包。”
食材明细
豆沙包子（自制豆沙馅）的做法步骤
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1牛奶小半碗，加入2克酵母和适量白砂糖（这个根据个人口味）
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搅拌均匀。
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面粉倒入盆中，弄出个小窝，把步骤2调配好的牛奶倒入小窝中，用筷子搅拌直至成黏糊状。
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用手将面糊搓成光滑的面团。
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光滑的面团（手光，盆光）
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捏出个鸟巢来，锅里放40度左右的温水，把面团放置锅中，盖上锅盖，让面团发酵（大概1小时）
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发酵之后。
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面团发酵的过程，我们可以煮红豆（红豆提前浸泡1-2小时），用锅煮得红豆开花之后，把红豆捞起来放入料理机中，将红豆打成豆沙状。
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豆沙。（打豆沙过程中停1-2次，倒入适量的牛奶。）
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把发酵好的面团，搓一会，分成4-5等份，把每等份面团压扁揉成面皮，将豆沙放到面皮中间，包好
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包好了的豆沙包子。放置锅中，盖上盖，小火（我用电磁炉蒸，用800火力）蒸10-15分钟。
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发起来了的包子。
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关火后，等2-3分钟再开盖。好饱满的包子。
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红豆沙流出来了，好香哦！
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注意：步骤6发酵的水温不能太高哦，太高水温会杀死酵母的，就不能发起来了。放温水中发酵是加速发酵的好方法哦！如果放室温发酵，没2-3个小时都发不起来。
