“ 儿子不爱吃肉，瘦肉，排骨，肉饼统统不吃。但是他却爱吃红烧肉，奇葩的孩子。也爱吃鸡蛋，所以我为他做这道菜。 肉炖得烂烂的，不会说吃不动。我们家厨房很暗，所以我们般去天台拍，顺便拿一碗饭。然后儿子说，妈妈我要在这吃饭，不下去楼下吃。小馋猫等不及要吃了。”
食材明细
鸡蛋红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块，姜切片，葱打葱结。
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烧热油倒入五花肉爆炒。
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炒至出游放入切碎冰片糖炒至融化。
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倒入生抽炒至上色。
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加入适量热水。
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放入八角，葱，姜大火煮开转中火炖。
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鸡蛋煮熟去壳。
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炖至剩一半汁放入鸡蛋。
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小火炖至收汁。
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酱油已经足够味道不需要放盐。喜欢炖烂一点要放多点水。肉可以选五花肉，也可以选择梅肉，肉质比较嫩。
