“东北的炖菜种类繁多，不管是素的还是荤的，最后出来总是满满一盆。它们也许味道很平淡，食材很普通，但是却是我们熟悉并喜爱的。一家人围坐在一起吃的热火朝天，在南方的三年想家了就会做一些东北菜。还好自己会做饭，能在陌生的环境中找到一丝丝熟悉的感觉。”
食材明细
土豆炖茄子的做法步骤
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1一个土豆一个茄子，土豆打皮洗干净
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土豆切滚刀块
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放水里泡去淀粉
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茄子撕开，撕哦不用切的
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葱切末，大料一个，姜切片
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锅里热油，爆香葱姜
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放入土豆炒一两分钟左右
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放水
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放适量花椒粉调味
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放盐调味
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水沸腾以后放茄子
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炖炖炖炖炖，炖半小时左右吧，看住了，看你的量
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出锅了，虽然不是漂亮的菜，但是味道很好
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