“先在此啰嗦几句，每年都有好多朋友说螃蟹最正宗应该怎么做，我这个也未必是最正宗的，但是我家一直这样吃的，如果跟有些朋友的有出入请轻喷，这个味道我觉得甜鲜可口，蘸醋更能激发螃蟹的鲜味。肚子朝上是为了蟹黄不外泄，个人觉得镇江香醋最配，有些朋友可能用专门的蟹醋，也可以。现在正好吃螃蟹的季节，大家不要错过了。”
食材明细
水煮大闸蟹的做法步骤
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1大闸蟹拿刷子刷刷干净。不急的可以养几天。捆蟹的这个草卖螃蟹的说是台湾一种特殊的草，跟螃蟹一起煮的
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锅内入水，水里放盐稀释
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螃蟹放进去肚子朝上放入姜片，冷水开煮20-25分钟
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镇江香醋加糖加姜末混合成料汁
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蒸好的大闸蟹拿出控水，解掉绳子
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掰开肚子，肥美的蟹黄，蘸着香醋，开吃
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