“芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，冬季是我们餐桌上必不可少的一道美食”
食材明细
芋头红烧肉的做法步骤
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1将所有材料准备好并切好！
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将油锅加热，倒入葱姜蒜红椒爆香后加入五花肉爆炒（我们不大喜欢肥肉，所以基本上都是以精肉为主)，加入生抽料酒炒后加入适量温水将肉中火煮20分钟
3
放入芋头，盐，适量生抽老抽继续翻炒，直至上色！
4
加入温水继续煮15分钟
5
放冰糖收汁后起锅装盘，美味的芋头红烧肉圆满出炉！
1、肉一定要煮闷一会再加芋头翻炒。 2、水不要过多以免芋头烧太烂。
