“精灵特喜欢囤货，不论是日用品，还是吃的，都备货多多。冰箱里的肉，鱼，虾之类的，塞的满满的，干海带，干木耳，干海货，干腐皮之类的，也是存了不少，估算着小半月不去菜市，都不愁没菜吃。每每看到心仪的，就想顺点回家，都不知道被娘亲说教了N多次了，可总也改不了喜欢囤货的毛病。有备无患，是我一惯的想法，嘻嘻～～～有跟精灵同样爱好的亲吗？ 比如今天要上菜的鱿鱼，记得也是囤了一段时间了，只到上个星期天才让它重见天日，用最完美的姿态呈现出来，嘻嘻～～～韩式辣酱也是家里的囤货，开封了就要尽快想办法消耗点，最经典的搭配，下酒，下饭不错哦！”
食材明细
韩式辣酱爆鱿鱼的做法步骤
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1冰冻鱿鱼，室温解冻。
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各式配料准备。小香芹，小米椒，生姜，蒜米洗净。
3
小香芹切段，小米椒，生姜，蒜米切碎。
4
解冻好的鱿鱼圈，洗净下锅焯水。水中加料酒去腥味。
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热锅凉油，下小米椒，生姜，蒜米翻炒。
6
入小香芹翻炒。
7
入焯水后的鱿鱼圈翻炒。
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下入两勺韩式辣酱翻炒。
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淋入适量生抽翻炒。
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加少许盐调味。
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收汁后关火装盘。
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1：冰冻鱿鱼，焯水去一定要加料酒去腥。
2：口味重，能食辣者，可加重辣椒的量。
3：韩式辣酱有咸味，口味清淡的，后期也可不加盐。
4：韩式辣酱也可提前用生抽，适量凉开水稀释再用。
所属分类：
解酒
