“这里汉江河盛产鲤鱼，所以市场上卖鲤鱼的一大堆，很少能碰到新鲜的鲫鱼，今早买菜的时候意外发现有鲫鱼马上买了两条，中午来个红烧小鲫鱼，有种小时候妈妈的味道，很享受！”
食材明细
红烧鲫鱼的做法步骤
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1准备好所需要的材料（鱼要扯出鱼腥线，洗干沥水）
2
把鱼身和肚子细细的抹点盐入味，姜蒜姜辣椒都切好
3
煎烤机放油烧热，放鲫鱼煎酥（放几片姜去腥）
4
翻面把两面都煎至酥黄
5
放葱白段、姜、蒜、红辣椒、花椒爆香
6
倒入开水一碗、放生抽白糖、盐调味后中火烧
7
收汁的时候放香菜提味
8
鱼一定要去鱼腥线，否则腥味很大。
煎鱼的时候不要晃动，直到一面煎酥了再翻面。
放糖也可以提鲜的，如果再放点醋就是糖醋味了。
