香酥鲫鱼

https://st-cn.meishi.cc/r/124/75/2581374/s2581374_148904137632199.jpg的做法
家常口味的香酥鲫鱼,还是小时候吃过的味道,香酥可口,超级下饭。

食材明细

主料
辅料

香酥鲫鱼的做法步骤

  • 香酥鲫鱼的做法步骤:1
    1
    把鲫鱼处理干净,正反面划上3刀。
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:2
    2
    把葱姜蒜切好备用
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:3
    3
    锅内放油,放入鲫鱼。
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:4
    4
    炸至变色后翻面
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:5
    5
    把两面炸至成金黄色
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:6
    6
    炸好后捞出炸剩下的两条鱼
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:7
    7
    待全部炸好后,把四条鱼都放入锅中,加入酱油,醋,盐。
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:8
    8
    加入少许白酒
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:9
    9
    加入葱姜蒜
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:10
    10
    盖上盖子闷2.3分钟
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:11
    11
    出锅装盘后撒上香菜
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:12
    12
    倒入汤汁即可
  • 香酥鲫鱼的做法步骤:13
    13
  • 翻转鱼的时候注意不要把鱼翻转散 这道菜没有加入过多的调料,味道也很好吃,鱼香味十足,是我小时候吃过的味道,喜欢味道浓些的可以加入其他调料。
    所属分类: 苏菜   家常菜  

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