“外皮脆脆的”
食材明细
煎包子的做法步骤
-
1酵母用少许温水融化，倒入面粉中，加入适量的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵（一般50---60分钟）
2
生姜洗净去皮切碎，葱洗净切碎
3
干木耳和干香菇提前浸泡，泡软后切碎
4
洋葱和胡萝卜切碎
5
锅中加入少许油倒入豆瓣酱，生姜和葱末炒香，放入猪肉馅翻炒片刻，倒入胡萝卜，洋葱，木耳和香菇翻炒均匀，加入十三香，鸡精调味
6
面团发酵至蜂窝状，即可
7
揉搓一会后，分成若干个小剂子，用擀面杖擀成中间厚旁边薄的圆形面片
8
包成包子，用湿纱布盖住，醒10---15分钟
9
平底锅放入适量的油烧热，放入包子坯，小火煎，并且锅铲轻轻地按压
10
煎至两面金黄
11
即可
