“芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。”
食材明细
芦笋炒大虾的做法步骤
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9将芦笋整根的洗净。
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将根部去除一小段不要，因为那个根部比较老，咬起来会有渣子。然后斜刀切法，切成均匀的小段。
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将虾子洗干净，然后去除眼睛和嘴，再把胡须和脚全都剪干净。
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切姜丝拍蒜头。
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热锅下油，放蒜头跟姜丝。待稍稍爆出香味以后把虾子倒进去。
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翻炒片刻后放料酒，生抽，白糖，继续翻炒一分钟，接着放芦笋。
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放一勺热开水，大火爆炒一至两分钟，加盐即可起锅。
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趁热食用。
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这道菜不需要盖盖子，整个过程需要中火和大火爆炒，这样才能保持芦笋得鲜绿色。
