红糖干果软欧

• 
  1

  准备好所有原料

2

除干果类所有原料混合

3

揉至完全扩展状态

4

揉好的面团等分两份

5

其中一份加入干果混合揉至均匀

6

两个面团进行第一次室温发酵

7

发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

8

分别等分8份.，揉圆醒发20分钟

9

原色面团擀成圆形，包入一个干果面团

10

如图提起一角按压到中间，相邻提起继续按压

11

如图所示，以此类推

12

包好的样子

13

也可以直接包好，收口朝下（烤箱放热水，二次发酵40分钟）

14

或者做成椭圆形，发挥自己想象吧

15

发酵好的面团，表面筛新良褐麦粉

16

用锋利的刀划开几道

17

烤箱预热，中下层上下火200度，20分钟（根据自家烤箱实际温度操作）蒸汽烤箱最好

18