“春季是过敏症的高发季节，胡萝卜营养丰富，含有大量胡萝卜素，能有效预防皮肤等过敏反映，并且具有补肝明目的作用。春天是养肝升阳的季节，胡萝卜应是春季餐桌上的常备疏菜，经常食用胡萝卜还可以促进婴幼儿的生长发育 。在家自已动手为家人包上营养丰富的胡萝卜肉包，即美味又养生。”
食材明细
胡萝卜猪肉包的做法步骤
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1依次将水、盐、细砂糖、中筋面粉、玉米面粉、猪油、酵母放入面包桶内，启动揉面程序。
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揉成光滑的面团。
3
将面团整圆，继续在面包桶内发酵，发酵至两倍大。
4
发酵时开始做肉包子馅料，肉末放入大碗里，加入橄榄油、蚝油、胡椒、盐和生抽。
5
一点点淋入香菇水，顺一个方向搅拌均匀。
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分别将一根胡萝卜削皮，姜、香菇洗净切丝。
7
胡萝卜切丁剁碎， 香菇、姜、葱花也切碎。
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放入拌匀的肉末碗里，再次搅拌均匀成调好的肉包子馅料。
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将发酵好的面团放在案板上，排气。
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搓成长条。
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均匀分成若干个剂子，揉圆
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分别擀成圆形状。
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面皮上放入适量的馅料。
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用手依次捏出包子褶，用手指把顶部的褶稍微扭整下，蒸锅放足冷水，将包好的肉包子摆放在蒸锅内。
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盖上盖静置20分钟，20分钟之后，大火烧开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟。
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之后，再打开锅盖将胡萝卜肉包取出装盘。
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1、肉包一次可以包多点，蒸熟之后放冰箱冷冻保存。
2、泡香菇的水很有营养可别丢弃，用来拌肉末吧。
3、面粉的吸水量不同，和面的水量可根据面团的软硬度调节。
4、包子蒸好后要焖5分钟再开盖，这样可避免包子回缩。
所属分类：
包子
