“茼蒿，经常拌着吃。今天炒着吃也很不错，因为是焯过水的，所以炒着也很简单、快捷。蒜香味浓郁，很不错滴素炒菜。”
食材明细
蒜香茼蒿的做法步骤
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1摘去杂质，掐掉老根，洗净控干水。开水大火焯一下。
2
将焯好的菜用冷水冲凉，沥干水分，切成段。
3
配料都切成粒。
4
起锅，加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒。
5
加入葱和姜小火煸炒香。
6
加入菜和调料快速翻炒匀。
7
关火前加入蒜调匀既好。
8
炒好的菜。
9
装盘的菜。
10
大火焯水，去除残留农药（绿叶菜焯一下吃着放）
大火快炒，以免出汤。
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利尿
