“青翠碧绿的颜色，爽脆的木耳，清甜的丝瓜，好吃。汤汁拌饭也不错哦。”
食材明细
木耳炒丝瓜的做法步骤
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11干木耳装碗里，加水浸泡至泡发。
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蒜头去皮，拍扁，装碟子里。胡萝卜洗干净，切片，装碗里。
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丝瓜去皮，切滚刀块，装碗里。
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锅里加油加热，蒜瓣放入锅里，煸炒出香味。
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胡萝卜倒入锅里，煸炒均匀，炒至微微变色变软。
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泡发后的木耳过水洗干净，对半撕成小片。
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丝瓜和木耳一起倒入锅里，煸炒均匀，炒至丝瓜变色变软。
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加入半勺水，翻炒均匀。中小火煮1分钟。
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加盐调味，拌匀即可出锅。
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盛碗。
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丝瓜去皮后切块后，不要在空气中暴露太久，最好切块后就直接倒入锅里翻炒，这样丝瓜就不会被氧化变黑。
