“最普通不过的一道家常菜，丝瓜是夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。”
食材明细
蒜末丝瓜的做法步骤
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1丝瓜去皮。
2
切成滚刀块。
3
用一勺半食盐腌制一下，这样炒出来的丝瓜不黑。
4
大蒜剥皮切成蒜末。
5
炒锅烧热，倒入适量的食用油。
6
倒入丝瓜。
7
炒软之后倒入蒜蓉继续翻炒。
8
最后放入鸡精翻炒一下即可。
9
装盘。
10
丝瓜用盐腌制一下，这样炒出来的丝瓜不会黑。
