“排骨吃出烧烤味，干净卫生自己做”
食材明细
香辣排骨的做法步骤
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4排骨洗干净以后，过水一下。水放料酒、花椒、生姜片，去味。
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卤水可以买超市的调料包调制而成，很简单。我这个卤水是反复卤过很多次的老卤了，更入味。先大火卤水翻滚调为最小火，对卤下才入味。
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放油，小火油三分熟将排骨煸干，再大火煸干。最后放：海椒面（2勺比较辣）、花椒面、孜然、五香粉、白芝麻、鸡精少许、盐少许，便起锅可食，简单美味！
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火候一定注意，排骨煸太干容易糊
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补肾
