超简单的蛋糕

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  1

  准备好用品

2

蛋清和蛋黄分开。碗里要无油无水，无油无水，无油无水

3

把面粉，酸奶倒入蛋黄中搅拌。上下翻动搅拌

4

打发蛋清，打到有粗泡泡时放10g糖

5

接着打发，蛋清相对细时再放10g糖

6

蛋清有一定纹理时，把剩下的糖放进去

7

蛋清可以立住时，蛋清打发完成

8

蛋清分三次倒入蛋黄中，切拌，切拌，切拌。

9

将拌好的蛋液倒入模具中，震出气泡，模具外包好锡箔纸。烤箱预热，上140，下180，60分钟。

10

蛋糕上层会硬硬的，脆脆的。