芹菜炒鸡胗

https://st-cn.meishi.cc/r/124/42/3885624/s3885624_150945953831962.jpg的做法
要说吃鸡肉,浑身最好吃的地方就是鸡胗了,大家有没有这样同感?记得小时候,每次家里杀鸡,我们兄弟姐妹都会抢吃鸡胗。鸡胗不管是红烧还是搭配蔬菜小炒,都非常的好吃。据《本草纲目》记载,常吃鸡胗的好处是它还能帮助消化和补铁等作用。特别是对女性朋友以及老年人的身体都是有很多好处的。

食材明细

主料
辅料

芹菜炒鸡胗的做法步骤

  • 芹菜炒鸡胗的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 芹菜炒鸡胗的做法步骤:2
    2
    鸡胗清洗干净后切片 ,放入淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍10分钟
  • 芹菜炒鸡胗的做法步骤:3
    3
    红椒和青椒削成大块
  • 芹菜炒鸡胗的做法步骤:4
    4
    锅烧热注入油,倒入鸡胗开中火翻炒1分钟,再放少许水盖上锅盖焖4分钟
  • 芹菜炒鸡胗的做法步骤:5
    5
    放入红椒和青椒翻炒
  • 芹菜炒鸡胗的做法步骤:6
    6
    倒入芹菜段、盐、味精,小米椒,开大火翻炒
  • 芹菜炒鸡胗的做法步骤:7
    7
    炒熟即将关火前,撒入胡椒粉即可装盘食用
  • 芹菜炒鸡胗的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 芹菜炒鸡胗的做法步骤:9
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    成品图
  • 芹菜炒鸡胗的做法步骤:10
    10
  • 鸡胗加点生抽淀粉腌渍,可以让鸡胗易熟和口感滑嫩,不喜爱辣味可以去掉小米椒
    所属分类: 气血双补   家常菜   贫血   延缓衰老  

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