“芹菜叶有营养，焯水后切碎和鸡蛋在一起烙饼吃味道也很不错。加入了榨菜和西红柿，榨菜当盐，西红柿增加营养，是一道非常棒的下饭菜。”
食材明细
榨菜芹菜叶蛋饼的做法步骤
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1西红柿去皮切丁。
2
榨菜洗净切成小粒，姜和蒜也切成小粒。
3
焯好的芹菜叶用冷水冲凉，挤干水切成小粒。
4
鸡蛋打入碗里，加3滴醋（去腥）和一汤勺冷水打匀。
5
打匀后加入面粉调匀。
6
加入胡椒粉、葱、榨菜和芹菜打匀，最后加入西红柿调匀。
7
调好的蛋液。
8
起锅，加入油、花椒和八角小火炒香后捞出调料。
9
加入姜小火炒香。
10
倒入调匀的蛋液，中火烙制两面金黄色既可。
11
装盘的菜。
12
芹菜叶一定要焯水。榨菜要用淡盐的。
