“这道菜好吃的没话说了，用马桥豆腐干和猪五花肉一起经过小火慢炖烹饪而成，经过烹饪的豆干会变得膨胀变大，内部组织就像海绵一样，满满的吸收了卤汁，也刚好也中和了猪肉的油腻。 用筷子夹起的时候明显会有沉甸甸的感觉，汁水也随着筷子滴下，闻到这香味会让人直接流口水，送入口中，绵软鲜香味十足，豆香加上肉香比肉还要好吃，吃上一口总会让人欲罢不能。”
食材明细
马桥豆干红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净后切块，马桥豆干对角切块
2
备好调料
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热锅把五花肉加入平铺锅中
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备好调料
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煎出香味后烹入黄酒
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加入生抽和老抽翻炒均匀至全部变色
7
加入热水再把调味料全部加入盖上大火烧开后转小火炖20分钟
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之后开盖再把豆干倒入转大火烧开后再转小火炖20分钟
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之后转大火收汁后熄火出锅
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盛出后撒上葱花即可上桌
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1.加入2个干辣椒不会有辣味，它能提鲜香味，还能解腻
2.我们红烧肉生抽和老抽的比例是2比1，酱油也有咸味的，我没加盐，可以依照自家的喜好调整
所属分类：
西北菜
