奶油面包

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  除黄油外的所有食材都放入厨师机中；

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揉面十五分钟以后加入软化的黄油；

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继续揉面十几分钟，取一小块面团，可以拉出一层薄膜即可；

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揉圆放入盆中盖上保鲜膜放入发酵箱进行第一次发酵；

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发酵到2.5倍大之后用手指沾一点面粉扎个小洞，不回缩就发酵好了；

6

取出后在案板上按扁排气；

7

平分成10个小圆球，揉圆盖上保鲜膜室温醒发20分钟；

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然后取一个小球擀成橄榄状；

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然后由一层卷起来；

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成为一个锥形；

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把锥形擀成长条状；

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由最宽处向上卷起；

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收口朝下压实放在烤盘上进行第二次发酵；

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发酵到1.5倍大；

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表面刷一层蛋液，送入预热好180度的烤箱中层，大约烤15-18分钟，表面金黄即可；

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当当当当~出炉

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